响水大米生长在地球上唯一一块火山喷发后形成的玄武岩熔岩台地上，石板地受热快，昼夜温差大，并且含有对人体有益的矿物质元素，灌溉水源为世界第二高山堰塞湖镜泊湖矿泉水，水质甘甜，营养丰富。独特的地理环境、适宜的气候、优良的水稻品种，将这里的大米培育成为稀缺的贡米，成为驰名中外的东北特产。
东北响水大米的生长环境
闻名中外的响水大米产自于黑龙江省宁安市渤海镇，大米选自优质晚熟非转基因水稻，传统工艺磨制而成，不抛光无添加，大自然的馈赠，是中国正史中最早有记载的贡米。
据《新唐书·渤海传》的记载，渤海国上贡大唐朝的贡品清单“太白之鹿、率滨之马、卢城之稻、北海之鳍”，其中的“卢城之稻”指的就是今天的响水大米。
黑龙江省宁安市渤海镇属中温带大陆性气候，充足的日照，石板热量的散发，使得大米的生长期比其他地区大米的生长时间要长，独特的地理环境、适宜的气候、优良的水稻品种，将这里的大米培育成为稀缺的贡米
黑龙江响水大米，生长的土地为万年前火山爆发时火山岩浆流淌凝固形成的大面积玄武岩熔岩台地，也是地球上唯一玄武岩台地，黑色腐殖土壤，世界第二高山堰塞湖一一镜泊湖水灌溉，原始森林的绿色氧吧，没有任何工业污染，独特的地理环境，造就了响水大米独特的口感和营养。
台地上十壤的厚度约为10至30厘米，是经过万年的岩石风化和腐蚀沉积而形成的寒地黑土。独有的地理环境造就了特有的品质，在人体所不能合成的8种氨基酸中响水大米就含有7种，仅克稻米中钙含量高达毫克，为普通大米的6倍以上。
有这样一个宝地这里风光秀丽，空气清新，孕育着宝地新的希望，有一种大米生长在这样的石头上，喝着这样的矿泉水，被这样的农民呵护着，这片稻田产出来的大米，被誉为“响水贡米”
东北响水大米的种植过程
东北响水大米源自优质晚熟非转基因外香型水稻，传统工艺磨制，不抛光、不打蜡、不添加香精色素，米粒成熟期为天，宽长比为1:2.2，等级为特级。
3月
这里的农民开始忙碌着大棚育苗，浸种、消毒、育苗，这里的农民干的轻车熟路，因为赖以生存，所以更加爱惜。
4月
浇水、看护，直到她们破土而出，吐出了新绿，直到她们可以经得住外面的风吹雨打。
这边农民们攘着农家肥，他们多多少少也了解现代农业的发达，但是他们总固执的认为原始的就是最好的，祖祖辈辈遗传下来的就是正确的，即使产量会低很多，但是种出来的东西却是最自然的味道，所以他们一直坚守着最原始的耕种原则，固守内心最重要的那道防线，坚不可破。
5月
小稻苗被连根拔起，运到了田间地头，她们望着广阔无垠的水田地，从此立下承诺，一定要在这片一眼望不到边的黑土地上茁壮成长，结出丰硕的果实，农民们开始了一年中最为重要也是最为忙碌的插秧季节，这时的稻田成为了青蛙的栖息地。
6月到8月
水稻进入了生长、扬花、灌浆时期。我们不使用农药，因为我们比谁都在意品质。
9月
挺过了5月的乍暖还寒，经过了6月到8月的酷暑难耐，迎来了9月的秋高气爽，多少风雨交加的日子，小稻苗都坚信自己一定会成为那最饱满的稻穗，她谦虚的弯下了腰，眼里含着笑。
10月
十月份开始了抢时节的收割时期，夕阳西下，冰冷的刀具割过水稻倔强的身躯，有疼痛、有不舍，更有欣慰的泪花。
渤海镇的这个村子是乡道的尽头，却生产着举世闻名的响水大米，这些中国最普通的农民，坚守着祖辈传承的耕种原则，他们不懂绿色有机证书的颁发过程，却懂得最原始的种植方式。
这是一个看似平常的乡镇，却有些极其悠久的历史，它位于镜泊湖名胜旅游区，是著名的“鱼米之乡”，历史上为唐代附属国渤海古国，素有“塞北江南”的美誉。
这是一个诸多农户自发组成的农民专业合作社，优质晚熟非转基因种子，两道色选，两道筛选，传统工艺磨制。村委会监督，合作社直销，无经销商，无代理商，在保证质量的前提下，将成本降到了最低。
“一株开花香满坡，一家煮饭香满庄”，这样的水、这样的地生长出这样的稻，磨出这样的米，煮出这样的饭，稀缺的贡米谨此献给有品位的您..…
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